Как сохранить свежесть и сочность томатов: интересный лайфхак

Оказывается, вы можете сохранить аромат и свежесть помидоров подольше, просто изменив способ их хранения.

В зависимости от спелости, если помидоры охлаждаются, это может изменять их текстуру и вкус. Они могут стать мучнистыми, кашевидными или жесткими, что может привести к потере их природного вкуса и сделать их менее сочными или даже кислыми.

Чтобы сохранить вкус и свежесть помидоров, рекомендуется их хранить при комнатной температуре, например, на столе или в шкафу. Важно держать их подальше от источников тепла и прямого солнечного света.

А ещё, они останутся вкусными, сочными и сохранят свою естественную текстуру, если вы начнёте использовать простой способ хранения, о котором читателям Express рассказала кулинарный специалист Sarah Brekke, а именно хранить их стеблем вниз.

Переворачивание уменьшает поток воздуха вокруг стебля, ограничивая контакт с плесенью и бактериями, которые могут ускорить порчу. Этот метод также помогает помидорам удерживать влагу, сохраняя их сочными.

Ещё один, на первый взгляд, странный, но действенный лайфхак – заклеить стебель скотчем перед тем, как выкладывать помидоры стеблем вниз. Эта техника позволяет сохранить свежие помидоры сочными, жесткими и сладкими в течение 7-10 дней, в зависимости от их первоначальной спелости.

Для сохранения помидоров чери важно поместить их в неглубокое блюдо или корзину, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха. Это поможет избежать образования плесени и сохранит их свежесть. Поскольку они созревают быстрее, важно проверять их состояние каждый день или каждые два дня, чтобы вовремя выявить какие-либо признаки порчи.

Мыть помидоры нужно сразу перед подачей и использованием, ведь влага способствует развитию плесени, дрожжей и разных бактерий.

Багет с помидорами и моцареллой